La Gastronomie ...un élément incontournable du patrimoine culturel de l'Italie...
Des ateliers culinaires ou de dégustations vins , réservés aux adhérents , sont organisés tout au long de l'année pour faire découvrir et apprécier les spécialités régionales, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Ils se déroulent à la Maison des Cinq Sens - 5 allées des Peupliers. Bordeaux-Saint Augustin.
ATELIER CULINAIRE - COMPLET
EMILIE ROMAGNE et PIEMONT
VENDREDI 6 Mai 2022 - 17 h 30
MAISON DES CINQ SENS - 12 allées des Peupliers - Bordeaux Saint Augustin
Marie Claire , notre amie franco-italienne , élève de Marco, a accepté sur sa demande de nous faire partager ses recettes typiques :
Pasta Fresca , Ravioli di ricotta e spinaci
Vitello tonnato
Dolce : semifreddo agli amaretti
Vini della zona
Nombre de place limité: pré-incription obligatoire par mail à http://dante.info.bordeaux@gmail.com et envoi du bulletin avec chèque avant Vendredi 29 avril 2022 au secrétariat Dante Alighieri - Institut Cervantès 57 cours de l'Intendance 33000 Bordeaux (-chèque libellé à l'ordre de Association Dante Alighieri )
(seuls sont enregistrés , par ordre d'arrivée, les bulletins avec chèques précédées de demandes de pré-inscription par mail ) - complet
ateliers précédents
19 novembre 2021 - la cucina con Fulvia ( Friuli Vnezia Giulia )
Cichetti : Bocconcini di polenta : Capesante gratinate
Secondo : Fegato di vitello bio alla veneziana con polenta
Dolce : Salame di cioccolato
Vini della zona
Pour clôturer cette année 2020 qui s'est déroulée, covid oblige, sans cours de cuisine, Aida nous a reçu chez elle par Zoom le 16 décembre et nous a fait un cours de cuisine sicilienne de Noël. Nous étions nombreux à y assister ce fut un moment très agréable et sympatique, vous trouverez ci-dessous les liens pour les deux recettes:
Insalata finocchi e arance e Corona natalizia di pane fatto in casa
Les 2 vidéos sont aussi à votre disposition: Lien archives videos
29 Marzo 2019 -La cucina con Antonella -
Menù della tradizione napoletana:
Tubettoni con le cozze
Parmigiana di melanzane
Torta caprese
Menù dello "chef "Aida
-Insalata pantesca (antipasto freddo tipico della splendida isola di Pantelleria.......)
-Vitello alla pizzaiola (classico secondo di carne italiano,rivisitato alla siciliana)
-Funghi champignon al Marsala ed ai profumi siciliani (contorno)
-Dolcetti delle Madonie alle nocciole e agli agrumi (dolce monoporzione delle mie ziette di Gangi)
... e per concludere in belleza: la tisana canarino!
ateliers culinaires 2015-2016
12 Février 2016 et 11 mars 2016 -Ombrie ( Laura )
-10 avril 2015 Rencontre gourmande "Mets et Vins ", une découverte à travers l'Italie animée par Antonio Spiga ,Sommelier, Responsable Vins du CIVB
précédée d'un atelier cuisine : Simonetta venue de Rome , et Filippo Sicilien de coeur vous feront découvrir leurs spécialités.
fritti di verdure
21/11/14 La cucina sarda (Federica)
Primo : Pane Frattau ( a base di pane carasau o "carta da musica" )
Il pane frattau è un piatto gustoso ma semplicissimo da realizzare, un primo tra i più noti della cucina sarda.
Secondo: Agnello con limone e uova (come lo faceva zia Teresa ).
Dolce : Sebadas ( a base di formaggio pecorino )
le Seadas o Sebadas sono uno dei dolci sardi più conosciuti
28 /03/ 14:- cucina romana
Taglioni ai frutti di mare
Verdure ripassate in padella, uno dei grandi classici.
Pollo alla borgia. La schiacciata alla fiorentina.
31 /01/ 14- cucina per strada a Palermo
Arancine di riso al burro.
Arancine con carne,
Assaggini sfiziosi di formaggi e olive.
Dolce alla ricotta.
15 /11/ 13- cucina siciliana
Pesce del giorno alla"sfincione" e la sua patatina leggera.
Dolce alle noci al profumo di caffè