La Gastronomie ...un élément incontournable du patrimoine culturel de l'Italie...
Des ateliers culinaires ou de dégustations vins , réservés aux adhérents , sont organisés tout au long de l'année pour faire découvrir et apprécier les spécialités régionales, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Ils se déroulent à la Maison des Cinq Sens - 5 allées des Peupliers. Bordeaux-Saint Augustin.
ATELIER CULINAIRE - COMPLET
EMILIE ROMAGNE et PIEMONT
VENDREDI 6 Mai 2022 - 17 h 30
MAISON DES CINQ SENS - 12 allées des Peupliers - Bordeaux Saint Augustin
Marie Claire , notre amie franco-italienne , élève de Marco, a accepté sur sa demande de nous faire partager ses recettes typiques :
Pasta Fresca , Ravioli di ricotta e spinaci
Vitello tonnato
Dolce : semifreddo agli amaretti
Vini della zona
Nombre de place limité: pré-incription obligatoire par mail à http://dante.info.bordeaux@gmail.com et envoi du bulletin avec chèque avant Vendredi 29 avril 2022 au secrétariat Dante Alighieri - Institut Cervantès 57 cours de l'Intendance 33000 Bordeaux (-chèque libellé à l'ordre de Association Dante Alighieri )
(seuls sont enregistrés , par ordre d'arrivée, les bulletins avec chèques précédées de demandes de pré-inscription par mail ) - complet
ateliers précédents
19 novembre 2021 - la cucina con Fulvia ( Friuli Vnezia Giulia )
Cichetti : Bocconcini di polenta : Capesante gratinate
Secondo : Fegato di vitello bio alla veneziana con polenta
Dolce : Salame di cioccolato
Vini della zona
Pour clôturer cette année 2020 qui s'est déroulée, covid oblige, sans cours de cuisine, Aida nous a reçu chez elle par Zoom le 16 décembre et nous a fait un cours de cuisine sicilienne de Noël. Nous étions nombreux à y assister ce fut un moment très agréable et sympatique, vous trouverez ci-dessous les liens pour les deux recettes:
Insalata finocchi e arance e Corona natalizia di pane fatto in casa
Les 2 vidéos sont aussi à votre disposition: Lien archives videos
29 Marzo 2019 -La cucina con Antonella -
Menù della tradizione napoletana:
Tubettoni con le cozze
Parmigiana di melanzane
Torta caprese
Moscardini alla Luciana
Scarola in padella alla napoletana
Zeppole di Carnevale
dans le cadre de la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, 21-27 novembre 2016
Menù dello "chef "Aida
-Insalata pantesca (antipasto freddo tipico della splendida isola di Pantelleria.......)
-Vitello alla pizzaiola (classico secondo di carne italiano,rivisitato alla siciliana)
-Funghi champignon al Marsala ed ai profumi siciliani (contorno)
-Dolcetti delle Madonie alle nocciole e agli agrumi (dolce monoporzione delle mie ziette di Gangi)
... e per concludere in belleza: la tisana canarino!
ateliers culinaires 2015-2016
12 Février 2016 et 11 mars 2016 -Ombrie ( Laura )
-10 avril 2015 Rencontre gourmande "Mets et Vins ", une découverte à travers l'Italie animée par Antonio Spiga ,Sommelier, Responsable Vins du CIVB
précédée d'un atelier cuisine : Simonetta venue de Rome , et Filippo Sicilien de coeur vous feront découvrir leurs spécialités.
fritti di verdure
21/11/14 La cucina sarda (Federica)
Primo : Pane Frattau ( a base di pane carasau o "carta da musica" )
Il pane frattau è un piatto gustoso ma semplicissimo da realizzare, un primo tra i più noti della cucina sarda.
Secondo: Agnello con limone e uova (come lo faceva zia Teresa ).
Dolce : Sebadas ( a base di formaggio pecorino )
le Seadas o Sebadas sono uno dei dolci sardi più conosciuti
28 /03/ 14:- cucina romana
Taglioni ai frutti di mare
Verdure ripassate in padella, uno dei grandi classici.
Pollo alla borgia. La schiacciata alla fiorentina.
31 /01/ 14- cucina per strada a Palermo
Arancine di riso al burro.
Arancine con carne,
Assaggini sfiziosi di formaggi e olive.
Dolce alla ricotta.
15 /11/ 13- cucina siciliana
Pesce del giorno alla"sfincione" e la sua patatina leggera.
Dolce alle noci al profumo di caffè