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La  Gastronomie   ...un  élément  incontournable du patrimoine culturel de l'Italie...

Des ateliers culinaires ou de dégustations vins , réservés aux adhérents ,  sont organisés tout au long de l'année  pour faire découvrir et apprécier les spécialités régionales, dans une ambiance  conviviale et chaleureuse. Ils se déroulent à la Maison des Cinq Sens - 5 allées des Peupliers. Bordeaux-Saint Augustin.

ATELIER CULINAIRE région  OMBRIE

Vendredi  12 Mai2017 à 18 h

Menù dello "Chef " Laura

Tris di bruschette
(antipasto  )
- bruschetta olio EVO
                         - bruschetta al paté di fegatini di pollo
      - bruschetta al pomodoro
 

Faraona alla Ghiotto
( secondo)

        Insalata rucola, pere, grana e noci
(contorno)

Colomba di Pasqua
(dolce)

 vini dell'Umbria

bulletin d'inscription à telecharger

à retourner avant le 05 mai

ATTENTION : les courriers doivent être adressés exclusivement à l'adresse :

Association  DANTE ALIGHIERI -
Institut Cervantes
57 cours de l'Intendance 33000 Bordeaux

cuore italia ateliers précédents
7 avril 2017 - La Cuisine Sicilienne -Menù dello "Chef" Maria Concetta
Insalata di Polpo
Pesto di pistacchio (da frullare)
Tortino di sarde (secondo)
insalata di arancie e finocchi (contorno)
biancomangiare alle mandorle ( dolce)- salame turco
17 mars 2017 - La Cuisine Sarde - Menù dello "Chef" Federica
 Fregola con salsiccia ( Primo)
Fave con pancetta (Secondo)
 Verdure crude (ravanelli, finocchi,sedano) - Contorno
 
Pardulas ( dolce)20170317 cucina 
 
 
 
 
 
 
 
- 20 janvier 2017 - la Cuisine calabraise - Menù dello "Chef "Stefania
Insalata di arance ( antipasto invernale tipico della cucina del Sud )
Polpetone ripieno ( classico secondo rivisitato calabrese )
Insalata di finocchi (contorno)
Giurgiulenaw ( dolce natalizio calabrese)
italian taste rgb
25 novembre 2016- "la cuisine sicilienne de Aida"
dans le cadre de la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, 21-27 novembre 2016

DSC09355 Vitello alla pizzaiola   cuisine sicilienne  2 Funghi  al marsala  sicile  2016 Dolcetti delle Madonie alle nociole e agli agrumi 2 

 

 

Menù dello "chef "Aida

-Insalata pantesca (antipasto freddo tipico della splendida isola di Pantelleria.......)
-Vitello alla pizzaiola (classico secondo di carne italiano,rivisitato alla siciliana)
-Funghi champignon al Marsala ed ai profumi siciliani (contorno)
-Dolcetti delle Madonie  alle nocciole e agli agrumi (dolce monoporzione delle mie ziette di Gangi)

... e per concludere in belleza: la tisana canarino!
 

canarini LIMONI 

 

Agenda des ateliers cuisine 2016-2017:

Vendredi 25 novembre 2016 avec Aida
Vendredi 20 janvier 2017 avecStefania 
Vendredi 17 mars 2017 avec Federica 
Vendredi 7 avril 2017 avec  Maria Concetta
Vendredi 12 mai 2017avec Laura 

 

Italia vert toque ronde picc 

ATELIERS CUISINE 2015-2016


Vendredi 12 Février 2016 et 11 mars 2016

à la  Maison des 5 Sens  Bordeaux Saint Augustin,  atelier cuisine 17h30, dîner 20h.
 
Atelier cuisine avec Laura Brizi qui a concocté un menu de spécialités de sa région, l'Ombrie:

LAURA CUISINE 12 FEVRIER MENU  

cuisine umbria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ateliers 2015

Vendredi 10 Avril 2015

Nous vous proposons une Rencontre gourmande    "Mets et Vins " ,  une découverte à travers l'Italie animée par Antonio Spiga ,Sommelier, Responsable Vins du CIVB

précédée d'un atelier cuisine Simonetta venue de Rome , et Filippo Sicilien de coeur  vous feront découvrir leurs spécialités.
 
Vendredi 10 avril 2015   à la  Maison des 5 Sens  Bordeaux Saint Augustin,  atelier cuisine 17h30, dîner 20h.r )
 
 
 
arancini    saltimbocca 
 
 
 
Les  mets :
 
arancini
 

PECORINO ROMANOfritti di verdure

PECORINO TOSCANO

 
crostini ai porcini
 
saltimbocca
 
pecorino romano e toscano
 
dolci
 
 
 
 
 
 
 
Les vins  (selection d 'Antonio)
 
Alto Adige Manincor réserve della contessa 2013 (blanc sec)
Bolgheri Tenuta San Guido Guidalberto 2012 (2eme vin du Sassicaia) 
Marsala Cantina Florio Terre Arse 2000 (blanc liquoreux) 
 
 
 
manincor 2013 della contessa Guidalberto 2terre00 art800 
 
 
Pour cette soirée spéciale :
 Participation / personne 
adhérent : 32 euros (atelier+ dîner ou dîner seulement);   
accompagnant non adhérent  : 35 euros (dîner seulement)
 
  • 17h30 atelier cuisine  (réservé aux adhérents)  : pas de supplément 
  • 20h dîner
 

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Les ATELIERS 2013-2014  

le 21/11/2014 La cucina sarda di Federica
Primo : Pane Frattau ( a base di pane carasau o "carta da musica" )
Il pane frattau è un piatto gustoso ma semplicissimo da realizzare, un primo tra i più noti della cucina sarda.
SecondoAgnello con limone e uova (come lo faceva zia Teresa ).
Dolce Sebadas ( a base di formaggio pecorino )
le Seadas o Sebadas sono uno dei dolci sardi più conosciuti

Le 28 /03/ 14: La cucina romana
Taglioni ai frutti di mare
Verdure ripassate in padella, uno dei grandi classici. 
Pollo alla borgia. La schiacciata alla fiorentina.

Le 31 /01/  2014: La cucina per strada a Palermo   
Arancine di riso al burro. 
Arancine con carne,
Assaggini sfiziosi di formaggi e olive. 
Dolce alla ricotta.

Le 15 /11/ 2013: la cucina siciliana  
Pesce del giorno alla"sfincione" e la sua patatina leggera. 
Dolce alle noci al profumo di caffè

 


 

 

 

 

 

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Adresse courrier: Association Dante Alighieri
Institut Cervantes, 57 cours de l'Intendance, 33000 Bordeaux
Tél : 07 83 19 86 10. -  Dante.info.bordeaux@gmail.com


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11 août 2017
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